Jana Duffková: Recept na smoothie s probiotiky a moje zdravé tipy pro děti v období podzimu a zimy

Od té doby, co můj nejstarší syn začal chodit do školky – nyní pokračuje do druhého ročníku – mi podzim a zima připadaly jako loterie. Nikdy nevíte, jaký bacil si vaše dítě přinese domů z hřiště. A nyní, když je doma navíc novorozenec, se tato hra stala ještě dobrodružnější.

I když nemohu ovlivnit, které nemoci kolují mezi kamarády mých dětí, mohu podniknout kroky k tomu, abych se postarala o jejich obranyschopnost. Kromě pravidelných dávek vitaminu C a vitaminu D je několik hlavních zásad, které se snažím dodržovat, abych jim poskytla extra podporu v náročném podzimním a zimním období.

 

Dostatek pohybu a spánku

Kromě našich pravidelných sportovních aktivit jsem ráda, že naše škola podporuje pobyt venku bez ohledu na počasí. Naším cílem je dělat to samé také jako rodina. Přirozený pohyb a čerstvý vzduch jsou nezbytné! A samozřejmě stejně tak kvalitní spánek. Můj nejstarší syn se spánkem nebojuje, ale s miminkem stále čekám (zatím beze snů) na celé noci odpočinku.

Probiotika na stole a z doplňků stravy

Střeva hrají klíčovou roli ve správném fungování imunitního systému. Proto zejména v podzimních a zimních měsících věnuji zvláštní pozornost střevní mikrobiotě. Zaměřuji se jak na výživu, tak na doplňky stravy pro zajištění dostatečného příjmu bakterií mléčného kvašení.

Pro mého pětiměsíčního syna je to jednoduché – vše, co potřebuje, dostává prostřednictvím kojení a my navíc doplňujeme o probiotické kapky BioGaia. Tyto kapky byly také už před sedmi lety důvěryhodným společníkem pro mého prvorozeného, který nyní užívá probiotika BioGaia Protectis ve formě žvýkacích tablet. Jsem ráda, že tyto tablety s jahodovou příchutí užívá dobrovolně, protože přiznejme si to – dostat do dětí dostatek fermentovaných potravin nebo jogurtů není vždy snadné. Přesto se nevzdávám! Kdykoli je to možné, zařazuji do našeho jídelníčku kefír, bílý jogurt, fermentované ovoce a taky zeleninu, kysané zelí a kombuchu.

Krmení probiotik prebiotiky

Ráda přemýšlím o probiotikách jako o malých pomocnících a jako všichni pomocníci, i tito potřebují dostatek energie. Jejich potravou jsou prebiotika, která nejčastěji konzumujeme prostřednictvím ovsa, celozrnného pečiva, jablek a banánů. Ne všechna probiotika jsou stejná – konkrétní kmeny se liší z hlediska preferovaných oblastí působení (tj. ústní dutina, střeva, kůže atd.) nebo délky přežití v těle.

Recept na smoothie s probiotiky

Pokud ani vaše děti nejsou fanoušky fermentovaných potravin, zkuste je rafinovaně ukrýt do smoothie – u nás to funguje!

Tento základní recept obsahuje probiotické i prebiotické složky. Čerstvý špenát můžete vyměnit za borůvky nebo zralé mango a vytvořit tak barevné a chutné variace. Probiotika lze dále podpořit přidáním fermentovaného ovoce nebo kombuchy, která může nahradit kokosovou vodu jako tekutý základ.

Recept obsahuje i avokádo coby zdroj zdravých tuků, i když ho někdy nahrazuji lžící kešu másla. Ořechové máslo však používejte pouze v případě, že jste si jisti, že vaše děti nemají alergii na ořechy. Do smoothie nikdy nepřidávám další sladidla – přirozená sladkost z ovoce je vždy dostatečná.

Ingredience (na jedno smoothie):

  • 1/2 banánu
  • 1/2 jablka
  • 1/2 hrnku bílého jogurtu
  • 1/4 avokáda (zdravé tuky)
  • 1/2 hrnku baby špenátu
  • 1 lžíce chia semínek
  • 1/2 pohár kokosová voda (nebo čistá voda)

Instrukce:

  1. Banán oloupeme a jablko zbavíme jádřinců. Dužinu avokáda vydlabejte lžící a špenát opláchněte pod tekoucí vodou.
  2. Všechny ingredience dáme do mixéru a rozmixujeme do hladka. Tyčový mixér funguje dobře, ale stolní procesor poskytne nejlepší texturu. Pokud dáváte přednost řidšímu nápoji, jednoduše přidejte více kokosové vody.
  3. Když mám čas, zdobím smoothie před podáváním – moje děti to milují! Ze smoothie se tak stane přímo slavnostní pochoutka. Někdy okraj sklenice potřeme lyofilizovaným ovocem nebo přidám ovocný špíz na párátku.

Držíme palce šťastnému období!

Nezbývá než doufat, že se naši malí v tomto období vrátí z hřiště domů zdraví a šťastní. Užijte si smoothie a pochutnejte si se svými dětmi na této živinami nabitou pochoutkou!

Autorka: Jana Duffková